Servidores públicos que atuam no preparo de alimentos nas cozinhas da rede municipal de ensino participaram, nesta sexta-feira (6), de um treinamento anual sobre ergonomia. A Secretaria de Educação (Seduc) realizou a capacitação no auditório da pasta e reuniu 240 profissionais.
O treinamento abordou a ergonomia aplicada à cozinha, com foco em funcionalidade, segurança, conforto e organização dos espaços. A formação destacou práticas que reduzem o esforço físico, previnem lesões e tornam o preparo dos alimentos mais prático e seguro no dia a dia das unidades escolares.
A enfermeira do Trabalho Silvia Bonilha Bagatelli explicou que a capacitação apresenta soluções para diminuir riscos de acidentes, incluindo a substituição de utensílios inadequados. Segundo ela, os profissionais relatam principalmente queixas relacionadas à repetição de movimentos no manuseio de alimentos e ao transporte de cargas pesadas, como caixas, situações que podem causar lesões.
De acordo com a especialista, as lesões osteomusculares mais frequentes atingem ombros e joelhos. Por isso, ela reforçou a importância da prevenção no ambiente de trabalho das cozinhas escolares.
Também participaram das orientações a enfermeira do Trabalho Nathalia Ganpioto e o fisioterapeuta do Trabalho Vinícius Marcolino, ambos vinculados à Seduc.
O Comitê de Ergonomia (Coergo) da Secretaria de Educação acompanha a formação. O grupo atua de forma integrada com as secretarias de Obras e Edificações (Seobe) e de Finanças (Sefin). A coordenadora do Coergo, Rosana Parra, explicou que o comitê analisa as cozinhas da rede municipal e propõe adaptações sempre que necessário, com base nos protocolos do regimento interno.
Atenção às boas práticas
Cozinheira há 13 anos, Elizabeth Cristina Carvalho afirmou que mantém atenção constante às boas práticas posturais. “A coluna é a parte do corpo que mais sofre. A formação ajuda com orientações para evitar lesões”, disse.
Roberto Teixeira, que trabalha há quatro anos na cozinha escolar, relatou sentir desgaste postural ao manusear panelas grandes e caixas de frutas. “São pesos que podem nos prejudicar. O treinamento é excelente porque nos faz refletir sobre como melhorar a rotina de trabalho”, afirmou.