O beijinho de coco é um dos doces mais queridos da culinária brasileira. Presença garantida em festas e comemorações, ele é fácil de preparar e leva poucos ingredientes. A textura cremosa e o sabor suave do coco fazem desse doce uma opção perfeita para servir como sobremesa ou para acompanhar um café.

Confira uma versão prática da receita que pode ser feita em casa sem complicação.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
açúcar ou coco ralado extra para finalizar
cravos-da-índia para decorar (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar da panela.

Desligue o fogo e deixe o doce esfriar por alguns minutos. Em seguida, unte levemente as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas.

Passe as bolinhas no açúcar ou no coco ralado. Se desejar, finalize colocando um cravo-da-índia no topo de cada doce.

Sirva em forminhas de papel e aproveite.

Dica

Se preferir um beijinho mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de creme de leite após desligar o fogo e misture bem antes de enrolar.