O Dia Internacional do Milho é uma ótima oportunidade para valorizar receitas tradicionais que fazem parte da culinária brasileira. Entre elas, a pamonha aparece como um clássico querido em várias regiões do país.
Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, a versão de pamonha de forno doce é uma excelente escolha. Cremosa, fácil de preparar e ideal para servir em reuniões familiares, a receita leva ingredientes simples e rende até 16 porções.
Pamonha de forno doce
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de milho verde (em lata ou debulhado da espiga, cerca de 5 ou 6 unidades)
- 2/3 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de Deline Cremosa derretida
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- Deline Cremosa para untar a assadeira
- Fubá para enfarinhar a assadeira
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o milho, o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar. Bata por 3 a 5 minutos, até triturar bem o milho.
- Em seguida, acrescente a Deline Cremosa derretida, o queijo parmesão e a pitada de sal. Bata novamente até misturar tudo.
- Depois, despeje a massa em uma assadeira untada com Deline Cremosa e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
A receita combina textura macia, sabor marcante do milho e um toque especial do queijo parmesão, tornando-se uma ótima pedida para celebrar a data.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Fonte : Deline Cremosa