A Urbana Coquetelaria apresentou seu novo cardápio no Centro de Santos e aposta em uma experiência gastronômica criativa, afetiva e cheia de identidade brasileira. No último sábado, fomos conhecer as novidades da casa e, logo na primeira impressão, já entendemos a proposta do espaço.

Localizada ao lado da Museu do Café, no Centro de Santos, a casa apresenta um menu que celebra a cultura brasileira em pratos e drinks autorais. Além disso, valoriza ingredientes nacionais, memórias afetivas e sabores que despertam sensações do começo ao fim. Dessa forma, a Urbana Coquetelaria transforma o jantar em uma experiência completa.

Sanduíche artesanal e pastel de fubá ganham destaque

Entre os pratos mais pedidos da noite, o “Jeitosinho” (R$ 55) chamou atenção pela combinação de sabores e pela apresentação. O sanduíche leva linguiça artesanal feita na casa, queijo coalho, maionese verde, picles de cebola roxa e pepino com molho ponzu no pão de cará.

O lanche entrega sabor intenso e equilíbrio entre os ingredientes. Além disso, o pão macio deixa a experiência ainda mais agradável. Por isso, o prato se tornou um dos favoritos da mesa.

Outro destaque do novo cardápio da Urbana Coquetelaria foi o “Não tem caroço nesse Angu” (R$ 70). O prato traz pastel de massa de fubá acompanhado de vinagrete e pimenta de fermentação lenta da casa. Enquanto isso, o recheio leva carne bovina desfiada com cebola e tomates.

A versão veggie, chamada “Não tem caroço nesse Angu Veggie” (R$ 65), também surpreende. Nesse caso, o recheio combina abóbora, cogumelos e alho-poró em uma proposta leve e saborosa.

Na nossa opinião, tanto os pastéis quanto o sanduíche estavam simplesmente divinos. Além disso, os pratos conseguem unir criatividade e memória afetiva sem exageros.

Sobremesa mistura chocolate e caramelo salgado

A sobremesa “O Preferido” (R$ 45) encerra a experiência gastronômica com equilíbrio entre doce e salgado. O prato leva crumble de caramelo salgado, crémeux de chocolate, lascas de castanha-do-Pará, azeite e flor de sal.

Além da apresentação sofisticada, a sobremesa entrega textura cremosa e sabor marcante. Dessa maneira, o doce finaliza o jantar de forma elegante e surpreendente.

Drinks autorais reforçam identidade brasileira

Nos drinks, o chef do bar Rafael Souza aposta em ingredientes brasileiros e combinações criativas. Entre as opções da carta, o “Carcará” (R$ 32) foi um dos destaques da noite.

O drink mistura chá de louro, gengibre, suco de limão e tintura de catuaba. Como resultado, o coquetel apresenta sabor intenso, ácido e condimentado, harmonizando muito bem com os pratos da casa.

Enquanto isso, na cozinha, a chef Victoria Diene transforma memórias afetivas em pratos modernos e cheios de conceito. Assim, a Urbana Coquetelaria consegue criar uma experiência que vai além da gastronomia tradicional.

Onde fica a Urbana Coquetelaria em Santos

A Urbana Coquetelaria fica na Rua Frei Gaspar, 12, no Centro Histórico de Santos, ao lado do Museu do Café.

Funcionamento

• Quarta e quinta: das 18h às 23h
• Sexta e sábado: das 18h à 1h