Santos recebe, nos dias 30 e 31 de maio, a primeira edição do Festival do Camarão de Santos. O evento acontece na Praça Almirante Gago Coutinho, na Ponta da Praia, e promete reunir gastronomia, música, cultura caiçara e debates sobre sustentabilidade em uma programação gratuita e aberta ao público.
Com curadoria do chef Dário Costa, o festival celebra o início da safra do camarão no litoral brasileiro. Além disso, o encontro busca valorizar o pescado nacional e incentivar o consumo responsável.
O evento será realizado em formato de feira ao ar livre, em um dos espaços mais tradicionais da relação de Santos com a pesca: a área do antigo Mercado de Peixes. As barracas gastronômicas ficarão instaladas sob a histórica cobertura em arcos preservada no local, reforçando a conexão com a memória afetiva da cidade.
Segundo Dário Costa, o início da safra representa um momento importante para conscientizar o público sobre sazonalidade e respeito ao mar.
“É quando conseguimos trabalhar o produto no seu melhor momento e mostrar a importância do consumo responsável”, destaca o chef.
Chefs do Brasil e do exterior participam do Festival do Camarão
O line-up reúne chefs de diferentes regiões do Brasil e também convidados internacionais. Entre os destaques estão Janaina Torres, Adriano de Laurentiis, Catarina Ferraz, Cadu Evangelisti, Rubens Catarina e Eudes Assis.
Da Bahia, participam Kaywa Hilton e Fabrício Lemos. Já a chef Claudia Krauspenhar representa Curitiba. O festival também contará com nomes internacionais, como Javier Rodriguez, da Argentina, e Pablo Cáceres, do Chile.
A gastronomia santista terá forte presença no evento com operações locais como Tocaia, Tusi, DBoa, Tasca do Porto, Casa 147 e Babbo Américo.
Na área de bebidas, o público encontrará opções de vinhos, cafés especiais, drinks e cervejas artesanais.
Pratos à base de camarão custarão entre R$ 20 e R$ 40
Cada chef irá apresentar receitas exclusivas à base de camarão, explorando diferentes técnicas e influências da culinária litorânea brasileira.
Os pratos terão preços acessíveis, variando entre R$ 20 e R$ 40. Dessa forma, o festival pretende aproximar o público da alta gastronomia e incentivar a valorização dos ingredientes regionais.
Além da experiência gastronômica, o evento contará com atrações musicais durante os dois dias.
Programação musical
30 de maio – sábado
- 14h30: Daniel Prates (MPB)
- 16h: Banda Maralto (Pop Rock)
31 de maio – domingo
- 14h30: Dudu Guimarães (MPB e Samba)
- 16h: Banda Love Boat (Rock)
Festival terá rodas de conversa sobre pesca e sustentabilidade
Outro destaque da programação será o “Camarão em Cena”, série de rodas de conversa que acontece no Santos Convention Center, na Sala 104 do mezanino.
Os encontros irão reunir pesquisadores, pescadores e chefs para discutir temas ligados à pesca, meio ambiente, sustentabilidade e gastronomia.
Entre os participantes estão representantes da Fundação Projeto Tamar, da UNIFESP e especialistas do setor pesqueiro.
As inscrições são gratuitas e os ingressos podem ser retirados pelo site do SINHORES.
Evento terá impacto social e turístico em Santos
Parte da renda arrecadada durante o festival será destinada a iniciativas de apoio às comunidades caiçaras da região.
Para o presidente do SINHORES, Arthur Veloso, o festival fortalece o turismo gastronômico e movimenta o setor de bares e restaurantes da Baixada Santista.
Já o secretário de Turismo de Santos, Thiago Papa, destacou que o evento reforça a vocação da cidade para o turismo ligado à gastronomia e à cultura do mar.
A expectativa é que o Festival do Camarão de Santos entre para o calendário oficial de eventos gastronômicos da cidade e fortaleça ainda mais o turismo na região.
Serviço
Festival do Camarão de Santos
Praça Almirante Gago Coutinho – Ponta da Praia – Santos
Dias: 30 e 31 de maio
Das 12h às 18h
Entrada gratuita
Rodas de conversa – Camarão em Cena
Santos Convention Center – Sala 104 (Mezanino)
Inscrições gratuitas pelo site do SINHORES