O camarão vai dominar a programação gastronômica de Santos neste sábado (30) e domingo (31). A primeira edição do Festival do Camarão acontece das 12h às 18h, na Praça Almirante Gago Coutinho, na Ponta da Praia, com entrada gratuita e atrações que unem gastronomia, música e debates sobre pesca sustentável.
O evento ocupa a área do antigo Mercado de Peixes, um dos espaços mais tradicionais da ligação da Cidade com o mar. As barracas ficarão sob a cobertura original em arcos do antigo mercado, reforçando a identidade marítima e a memória afetiva santista.
Chefs renomados e pratos acessíveis marcam o festival
O festival vai reunir chefs brasileiros de destaque e um convidado internacional. O público poderá experimentar pratos exclusivos preparados especialmente para o evento, com valores entre R$ 20 e R$ 40.
Entre os restaurantes confirmados estão Tocaia, Tusi, D’Boa, Tasca do Porto, Casa 147 e Babbo Américo. A programação de bebidas inclui Vinagre Vinhos, Hideout Speakeasy, Hideout Fizz, Santos Best Coffee e um bar especial da Cerveja Praya.
Parte da renda arrecadada ajudará projetos voltados às comunidades caiçaras da região e famílias que vivem da pesca.
Festival promove debates sobre pesca e sustentabilidade
Além da feira gastronômica, o Festival do Camarão terá rodas de conversa no Santos Convention Center com chefs, pesquisadores e profissionais da pesca.
Os encontros vão discutir temas como pesca sustentável, impactos ambientais e novas possibilidades gastronômicas para o camarão.
As inscrições são gratuitas e os ingressos podem ser retirados pelo Sympla, com acesso disponível no site do SINHORES.
Música ao vivo anima os dois dias de evento
A programação musical contará com apresentações de MPB, samba, pop rock e rock.
Sábado (30)
- 14h30 — Daniel Prates (MPB)
- 16h — Banda Maralto (Pop Rock)
Domingo (31)
- 14h30 — Dudu Guimarães (MPB e Samba)
- 16h — Banda Love Boat (Rock)
Rodas de conversa discutem futuro da pesca e inovação na cozinha
14h às 15h30 — “No Mar: entre a rede e o futuro”
O debate abordará os impactos ambientais e socioeconômicos da pesca do camarão e os desafios para garantir sustentabilidade ao setor.
Participam:
- Bruno Giffoni (Fundação Projeto Tamar)
- Leandra Gonçalves (Instituto do Mar – UNIFESP)
- Diego Hashimoto Silvério (Silvério Pescados)
- Representante da pesca industrial local
Mediação:
- Cintia Miyaji (Paiche Consultoria)
16h às 17h30 — “No Prato: derrubando mitos e abraçando inovações”
O encontro discutirá diferentes espécies de camarão, tradições gastronômicas e novas possibilidades culinárias.
Participam:
- Dário Costa (Madê e Paru)
- Fábio Sussel (Instituto de Pesca de São Paulo)
- Fúlvio Scorza (Escola Paulista de Medicina — UNIFESP)
- Ricardo Pedroza (Marchef Pescados)
Mediação:
- Fernanda Lopes (A Tribuna)
Evento fortalece turismo e cultura marítima de Santos
O SINHORES organiza o Festival do Camarão com apoio da Prefeitura de Santos, por meio da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo. A iniciativa busca valorizar a gastronomia local, incentivar o turismo e aproximar o público da cultura caiçara e da pesca brasileira.