Cuidar da infância também significa cuidar da alimentação. Em São Vicente, no litoral de São Paulo, a Prefeitura desenvolve ações nas áreas da Saúde e da Educação para apoiar o crescimento, o aprendizado e o desenvolvimento das crianças da rede municipal.

Nesse trabalho, a alimentação escolar ocupa um papel importante. As refeições ajudam a garantir nutrientes, estimulam hábitos saudáveis e apresentam novos sabores às crianças desde os primeiros anos de vida.

Nutricionistas planejam os cardápios

A Diretoria de Alimentação Escolar (DAE) conta com uma equipe de nutricionistas responsável pelo planejamento mensal dos cardápios das escolas municipais. A coordenadora Naiana Alves lidera o trabalho.

A equipe considera as necessidades nutricionais de cada faixa etária. Por isso, os profissionais adaptam as refeições às diferentes fases do desenvolvimento infantil.

Os bebês, por exemplo, recebem fórmulas infantis específicas de acordo com suas necessidades e orientações. Já as crianças maiores seguem cardápios adequados à idade.

Na primeira infância, algumas crianças permanecem por mais tempo nas unidades de ensino. Por isso, elas podem receber até cinco refeições por dia, conforme a rotina escolar e a faixa etária.

Refeições apresentam novos sabores

Além de oferecer nutrientes, as refeições ajudam as crianças a conhecer cores, texturas e sabores diferentes.

Os cardápios seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A equipe prioriza alimentos in natura e minimamente processados, como arroz, feijão, carnes, ovos, leite e derivados, frutas, verduras e legumes.

A variedade também permite que os alunos experimentem diferentes preparações durante a rotina escolar. Dessa forma, a alimentação pode ajudar na construção de hábitos mais saudáveis.

Agricultura familiar também participa

A rede municipal também utiliza alimentos da agricultura familiar. A iniciativa amplia a oferta de produtos frescos e diversificados nas escolas.

Com diferentes ingredientes no cardápio, os estudantes entram em contato com novos alimentos e sabores. Assim, a escola contribui para a formação de hábitos alimentares que podem acompanhar as crianças ao longo da vida.

Alimentação ajuda no desenvolvimento infantil

Segundo Naiana Alves, a alimentação tem relação direta com o crescimento e o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças.

Para muitas delas, a refeição oferecida na escola representa uma parcela importante da alimentação diária. Por isso, a equipe busca oferecer refeições equilibradas, variadas e seguras.

A iniciativa integra as ações da Prefeitura de São Vicente para cuidar da saúde e do desenvolvimento infantil.

Ao apresentar diferentes alimentos desde os primeiros anos, a alimentação escolar também ajuda as crianças a desenvolver hábitos saudáveis. Dessa forma, cuidar da alimentação significa cuidar da infância e contribuir para um desenvolvimento mais saudável.