O 17º Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara 2026 segue até 13 de setembro em restaurantes, bares, cafeterias e outros estabelecimentos participantes do município. Após a feira de abertura, que movimentou a Praça da Baleia entre 31 de julho e 2 de agosto, o público pode continuar experimentando os pratos criados especialmente para o evento.
Além disso, os consumidores já podem participar da votação popular do Concurso de Receitas. A votação começou na segunda-feira (3) e ajuda a definir os vencedores das 14 categorias do concurso. Ao mesmo tempo, um júri técnico avalia os pratos inscritos.
Festival valoriza gastronomia de Ubatuba
Tradicional no calendário de eventos de Ubatuba, o festival conta com o apoio institucional da Secretaria de Turismo. A iniciativa busca valorizar a gastronomia local, incentivar o turismo e fortalecer os empreendimentos do setor de alimentação.
Durante os três dias da feira de abertura, cerca de 2,5 mil pessoas passaram diariamente pela Praça da Baleia, em sistema rotativo. O público acompanhou aulas-show, apresentações culturais, produtores locais e atividades relacionadas à cultura caiçara.
Segundo o secretário de Turismo, Anderson Paiva, o apoio do poder público contribuiu para a realização do evento no espaço.
“Agradecemos a oportunidade do poder público apoiar o festival. Há um ano, planejamos realizar o evento neste local. É um projeto que começou lá atrás e hoje colhemos os frutos”, destacou.
Público participa da escolha dos vencedores
Agora, moradores e turistas podem visitar os estabelecimentos participantes, conhecer as receitas criadas para o festival e contribuir para a escolha dos vencedores.
Além de experimentar os pratos, o público participa da votação popular. Por outro lado, um júri especializado realiza a avaliação técnica das receitas.
Ao todo, o Concurso de Receitas reúne 14 categorias. Nesta edição, o festival também apresenta duas novidades: Carnes e Prato Mais Criativo.
Dessa forma, o concurso amplia as possibilidades de participação dos estabelecimentos e valoriza diferentes propostas da gastronomia de Ubatuba.
Festival espera superar resultados da edição anterior
A organização do Sabor Caiçara 2026 espera superar os resultados da edição anterior. Em 2025, o festival recebeu mais de 40 mil visitantes e registrou a venda de aproximadamente 18 mil pratos durante o período do evento.
Por isso, a organização aposta na programação distribuída pelos estabelecimentos participantes para ampliar a circulação de moradores e turistas pela cidade. Além disso, a iniciativa deve contribuir para movimentar restaurantes, bares, cafeterias e outros negócios ligados à gastronomia.
Semana de Capacitação acontece em agosto
Além da programação gastronômica, o festival promove uma Semana de Capacitação entre os dias 24 e 28 de agosto. A iniciativa atende profissionais do setor de alimentação e aborda temas importantes para os negócios.
Entre os assuntos estão gestão, formação de preços, atendimento, marketing, vendas e inteligência artificial.
Para realizar as atividades, a organização conta com a parceria da Associação Comercial de Ubatuba, Abrasel e Sebrae-SP.
Encerramento acontece em setembro
O Festival Gastronômico de Ubatuba chega ao fim em setembro, com um jantar beneficente e a divulgação dos vencedores do Concurso de Receitas.
Até lá, moradores e turistas podem conhecer os estabelecimentos participantes, experimentar os pratos preparados especialmente para o Sabor Caiçara 2026 e participar da votação popular.
Assim, o festival mantém a programação gastronômica ativa em diferentes pontos de Ubatuba e reforça a valorização da culinária local.
