Comemorado nesta quarta-feira (23), o Dia do Sorvete é uma oportunidade para celebrar não apenas uma das sobremesas mais populares do país, mas também histórias que atravessam gerações. Em São Vicente, uma delas é a da Kascão, marca tradicional da Cidade que nasceu de um sonho familiar e do trabalho artesanal e, ao longo das décadas, conquistou espaço na rotina dos vicentinos.

À frente da empresa está Alcides Antonelli, que acompanhou a transformação da Kascão desde os primeiros anos. A marca começou de forma simples, com a proposta de produzir sorvetes cremosos, acessíveis e de qualidade para as famílias da Baixada Santista. O nome veio justamente de uma das primeiras novidades desenvolvidas pela empresa: o sorvete servido no tradicional “cascão”.

“É um orgulho inexplicável e um sentimento profundo de gratidão. Ver a Kascão fazer parte da identidade da Primeira Cidade do Brasil é saber que o nosso esforço gerou frutos que vão além dos negócios; criamos raízes, geramos empregos locais e construímos laços de confiança com várias gerações de vicentinos”, conta Alcides.

Tendências

Ao longo da trajetória, a empresa acompanhou diferentes tendências do mercado de sorvetes, passando pelo cascão, self-service, icegurt, copão, paletas e, atualmente, pelas franquias. Mesmo com as mudanças, alguns sabores permanecem entre os preferidos do público, como o picolé de coco branco e os sorvetes de frutas, como limão e uva.

Para Alcides, parte da permanência da marca está justamente na relação construída com os consumidores. Segundo ele, relatos de famílias que frequentam a Kascão há décadas são comuns. “Meu avô me trazia aqui para tomar picolé depois da escola. E hoje sou eu quem trago os meus filhos e netos”, é uma das histórias que a empresa costuma ouvir dos clientes. Para ele, ver três gerações da mesma família no balcão representa a continuidade desse vínculo.

A relação com o público também acompanha as mudanças nos hábitos de consumo. Se antes o sorvete era associado principalmente aos fins de semana quentes de verão, hoje passou a fazer parte da rotina como sobremesa e consumo ao longo de todo o ano. A procura por ingredientes de qualidade e opções sem lactose ou com menor teor de açúcar também ganhou espaço.

Além de manter uma empresa tradicional, Alcides destaca a importância de preservar uma história construída dentro da própria Cidade. “É valorizar a nossa própria história e a nossa economia local. Manter uma indústria/comércio tradicional viva em São Vicente reforça o senso de comunidade e mostra a força empreendedora da cidade”, afirma.

Neste Dia do Sorvete, a Kascão celebra justamente essa trajetória construída junto aos moradores. Para Alcides, o produto representa mais do que sabor. “O sorvete tem a magia de pausar a correria do dia a dia e nos trazer um sorriso instantâneo”.