Preparar comida de boteco em casa pode ser fácil e econômico. O bolinho de arroz com queijo é um clássico. Ele aproveita sobras e fica pronto em poucos minutos.
Além disso, a receita permite variações. Um dos segredos está no uso generoso de cheiro-verde. O ingrediente deixa o sabor mais fresco e marcante.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 2 a 3 colheres de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo (mussarela ou parmesão)
- 3 colheres de cheiro-verde (capriche na quantidade)
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo e o queijo. Em seguida, adicione o alho e bastante cheiro-verde. Misture bem.
Depois, acrescente a farinha aos poucos. A massa deve ficar firme, mas ainda macia. Ajuste o sal e a pimenta.
Modele os bolinhos com as mãos. Leve para fritar em óleo quente até dourar. Por fim, escorra em papel toalha e sirva.
Dicas para deixar mais saboroso
O cheiro-verde é o destaque desta versão. Use sem economia.
Outra dica é colocar um cubinho de queijo no meio do bolinho. Isso garante um recheio cremoso.
Se quiser inovar, adicione pedacinhos de bacon ou calabresa à massa.
Sugestão de acompanhamento
O bolinho combina com molhos simples. Maionese temperada, ketchup com mostarda ou molho de pimenta são boas opções.