A 3ª edição do Festival Gastronômico SanduCará já tem data marcada. Entre os dias 28 de maio e 21 de junho, 36 panificadoras da Baixada Santista e do Vale do Ribeira vão apresentar sanduíches especiais preparados com o tradicional pão de cará, um dos patrimônios gastronômicos da região.
O número de participantes cresceu em relação ao ano passado, quando o festival contou com 28 estabelecimentos. Nesta edição, padarias de Santos, São Vicente, Praia Grande, Guarujá e Registro participam do evento, que promete movimentar o setor gastronômico e atrair apaixonados por sanduíches criativos.
Festival SanduCará aposta em sabores variados
Os sanduíches terão preços entre R$ 15 e R$ 35. Além disso, o público encontrará opções para todos os gostos, desde receitas salgadas até versões doces.
Entre os destaques salgados estão combinações com costela desfiada, linguiça toscana, carne de sol, pulled pork, presunto parma, rosbife e queijo coalho. Já as versões doces apostam em ingredientes como banana, chocolate branco, creme de avelã e morango.
Um dos destaques é o “Cará Nevada”, da Padaria Arco Íris, preparado com banana, açúcar, canela e chocolate branco gratinado. Outra opção é o “Caravelã Crisp”, da Padaria Caiçara, que combina creme de avelã, chocolate e amendoim triturado.
Segundo André Fernandes, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINASPAN), o objetivo do festival é fortalecer a tradição regional e incentivar a criatividade das panificadoras.
“O pão de cará faz parte da identidade gastronômica da nossa região e o festival surgiu justamente para valorizar esse patrimônio, incentivando as panificadoras a explorarem toda a versatilidade do produto, com receitas criativas e diferentes do tradicional”, afirma.
Festival terá embalagens personalizadas
Entre as novidades desta edição está a padronização da apresentação dos lanches. Todos os sanduíches serão entregues em embalagens personalizadas do festival, desenvolvidas para reforçar a identidade visual do SanduCará e melhorar a experiência do público.
O jornalista Diego Brígido, curador do evento, destaca que a proposta do festival é estimular novas experiências gastronômicas.
“A ideia é justamente provocar as panificadoras a criarem experiências diferentes para o público. Queremos mostrar que o pão de cará vai muito além do consumo tradicional, trazendo versões doces, salgadas, quentes, frias e combinações que surpreendam”, explica.
O 3º Festival Gastronômico SanduCará é realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINASPAN), com organização e curadoria do jornalista Diego Brígido, da Revista Nove. O evento conta ainda com patrocínio de The Coca-Cola Company, Kascão e Nita.
Panificadoras participantes do Festival SanduCará
Santos
Além Mar, Arco Íris, Caiçara, Casaria, Clássica, Du Forno, Empório Dom José, Empório José Menino, Empório Nova Era, Iporanga, Monte Belo, Orquidário, Peg Pão, Peneda, PIO XII, Rainha da Barra, Rainha do Embaré, Santa Cecília, São Luiz, Status, Tocantins, Universal, Vera Cruz, Vista Alegre, Versalles e Villaria.
São Vicente
Paulista.
Praia Grande
Capellini, Casa Bella Mar, Dois Corações, Dona Manuela, Giovanna, Nova Charm e Pamer Express.
Guarujá
O Rei do Trigo.
Registro
Empório dos Pães.
Serviço
3º Festival Gastronômico SanduCará
De 28 de maio a 21 de junho
Sanduíches entre R$ 15 e R$ 35
Participação de 36 panificadoras da Baixada Santista e Vale do Ribeira
Mais informações no Instagram @sanducarafestival