No dia 18 de abril, um dos roteiros enogastronômicos mais tradicionais do interior paulista ganha uma proposta diferenciada. Em São Roque, a Quinta do Olivardo realiza o “Jantar do Vinho dos Mortos”. A experiência reúne gastronomia portuguesa, música ao vivo e um ritual que atravessa séculos.

Tradição histórica que virou experiência

A proposta se inspira em um costume que surgiu em 1807, durante as invasões lideradas por Napoleão Bonaparte em Portugal. Na época, produtores enterravam garrafas de vinho para protegê-las de saques.

Meses depois, ao recuperar os rótulos, perceberam uma mudança no sabor. O vinho ficou mais equilibrado, encorpado e com novos aromas. O que começou como uma solução emergencial acabou se transformando em tradição.

Ritual interativo com o público

Durante o jantar, o visitante participa ativamente da experiência. Cada pessoa pode enterrar sua própria garrafa, registrando informações como lote e data.

Após seis meses, o participante retorna ao local para desenterrar o vinho. A bebida apresenta novas características, resultado do tempo e das condições naturais. Esse processo cria uma vivência única, que mistura expectativa e descoberta.

Gastronomia, fado e ambiente temático

O evento acontece em um ambiente que remete às residências portuguesas do século XIX. A iluminação com velas e tochas reforça a atmosfera intimista.

O menu valoriza a culinária lusitana, com pratos típicos da Ilha da Madeira, harmonizados com vinhos da casa. A trilha sonora inclui fado ao vivo com a fadista Ciça Marinho, que interpreta clássicos do gênero.

Experiência completa no interior paulista

Segundo o chef e proprietário Olivardo Saqui, a proposta é criar uma conexão real com as tradições portuguesas. A experiência reúne história, sabores e cultura em uma única noite.

O evento acontece das 19h às 22h, sempre no terceiro sábado de cada mês. As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 98856-3222.