Em São Vicente, a tradição cervejeira ganha um toque de história, cultura e identidade local. Administrada pelo cervejeiro Ricardo Ramos e pela ajudante Yvelise Maria, a cervejaria artesanal Nosotros transforma ingredientes selecionados e receitas autorais em rótulos que homenageiam a Primeira Cidade do Brasil, fortalecendo a conexão entre a produção local e o patrimônio histórico vicentino.
Além disso, a história da cervejaria começou em 2011, quando Ricardo Ramos, então professor de História, decidiu aprofundar o interesse pelas cervejas artesanais participando de um curso de produção. O que inicialmente era um hobby entre amigos evoluiu para estudos sobre a cultura cervejeira, realização de cursos na Baixada Santista e, posteriormente, para a criação da Nosotros. Ao longo dos anos, a produção foi sendo profissionalizada, sempre mantendo como princípio a fabricação em pequena escala, priorizando qualidade, criatividade e autenticidade em cada receita.
Marca
Sendo assim, a relação da marca com São Vicente está presente em diversos rótulos. Entre eles, a cerveja Guaiaó, referência ao antigo nome indígena da região, e a Calunga, em homenagem aos moradores e nascidos na cidade. Para Ricardo, a proposta é fazer com que cada cerveja conte uma história e desperte a curiosidade de quem a experimenta. “Cada rótulo nasce com um significado. A cerveja não é apenas uma bebida, ela também pode contar histórias, despertar conversas e valorizar o lugar onde vivemos. São Vicente faz parte da nossa trajetória e inspira muitas das nossas criações”, afirma o proprietário.
A receita de maior sucesso da cervejaria é a Laranja Mecânica, atualmente a mais vendida da marca.
Aliás, inspirada no clássico filme homônimo e na histórica seleção holandesa de futebol de 1974, a cerveja, do estilo belga, leva casca de laranja, manjericão e sementes de coentro, resultando em uma combinação de aromas cítricos e sabor marcante, que se tornou a principal porta de entrada para novos consumidores.
Produção
A produção da Nosotros é totalmente artesanal e exige um processo cuidadoso, que vai desde a seleção dos ingredientes até a fermentação e a maturação da bebida, levando cerca de um mês para que cada lote esteja pronto para consumo. O compromisso com a qualidade faz com que todas as receitas sejam desenvolvidas e aperfeiçoadas ao longo de diversos testes antes de chegarem ao público.
Além da preocupação com a bebida, a cervejaria também preserva um ambiente de proximidade com os clientes. O próprio nome “Nosotros”, que significa “nós” em espanhol, representa a ideia de compartilhar experiências e reunir pessoas em torno da cerveja, princípio que acompanha a marca desde sua criação.
Desse modo, produzindo entre 300 e 600 litros por mês, a Nosotros atende consumidores da Baixada Santista e da capital paulista, mantendo sua essência de nanocervejaria. Com rótulos inspirados na história, na cultura e no cotidiano da região, a marca reforça o potencial de São Vicente como berço de iniciativas criativas, valorizando a produção artesanal e levando o nome da cidade para além de suas fronteiras.
Dessa forma, para quem quiser conhecer o trabalho da Nosotros:
Site: https://nosotroscerveja.com/
Instagram: https://www.instagram.com/nosotroscervejaartesanal/
Whatsapp: (13) 97827-0000
