As temperaturas mais baixas do inverno na Baixada Santista têm impulsionado o consumo de pratos quentes da culinária oriental. Em Santos e Praia Grande, receitas como yakissoba, missoshiro, tempurá, gyoza, teppan e hot rolls aparecem entre as mais procuradas pelos clientes do Haru Temakeria e Sushi.

Embora muitas pessoas associem a gastronomia oriental apenas aos sushis e sashimis, o cardápio oferece diversas opções servidas quentes durante todo o ano. Com isso, o inverno se torna uma oportunidade para quem deseja explorar novos sabores sem abrir mão da culinária japonesa e asiática.

Culinária oriental oferece muito mais do que sushi

De acordo com Tarso Ghiuro Passarelli, sócio-fundador do Haru Temakeria e Sushi, a culinária oriental reúne influências de diferentes países e proporciona uma ampla variedade de pratos quentes.

“Muita gente ainda associa a culinária oriental apenas ao peixe cru e à comida fria. No entanto, temos dezenas de preparos quentes disponíveis durante todo o ano. No inverno, eles acabam sendo mais procurados, principalmente os hot rolls no delivery. Também é importante lembrar que a culinária oriental não se limita ao Japão. Trabalhamos com referências chinesas, japonesas e coreanas, além de adaptações que dialogam com o paladar brasileiro.”

Além dos tradicionais sushis e sashimis, o buffet self-service reúne diariamente mais de 20 pratos quentes. Dessa forma, os clientes encontram alternativas para diferentes preferências, especialmente nos dias mais frios.

Yakissoba, missoshiro e hot rolls lideram os pedidos

Entre os pratos mais pedidos nesta época do ano estão o yakissoba, o missoshiro, o tempurá, o harumaki (rolinho primavera), o gyoza, além de receitas com camarão, frango e diferentes opções empanadas.

O cardápio também oferece teppans, temakis, hot rolls e sushis preparados nas versões flambada, selada, empanada e frita, ampliando as opções para quem busca uma refeição quente ou combinações variadas.

No delivery, os hot rolls figuram entre os campeões de pedidos por serem uma alternativa prática e ideal para os dias frios.

Segundo Tarso, aproximadamente 30% dos pedidos realizados durante o inverno são de pratos quentes.

“As pessoas continuam consumindo sushi, mas aproveitam a estação para experimentar opções diferentes das que costumam escolher nos dias mais quentes.”

Haru está presente em Santos e Praia Grande

Com 17 anos de atuação, o Haru Temakeria e Sushi se consolidou como uma das referências em gastronomia oriental na Baixada Santista. A rede oferece buffet por quilo, festival, pratos à la carte e serviço de delivery.

Na região, o restaurante possui unidades nos shoppings Parque Balneário e Praiamar, em Santos, além do Litoral Plaza Shopping, em Praia Grande. A empresa também mantém o programa de fidelidade Haru Lovers, destinado aos clientes frequentes.